油包水乳化剂有哪些？

产品介绍

　包水（o w）型乳化剂主要用于稳定油相包裹水相的乳化体系，广泛应用于化妆品、医药、食品等行业。根据来源、化学结构和功能，可分为以下几类：

一、表面活性剂类

　　1.阴离子型‌ 金属皂类‌：如硬脂酸钙、硬脂酸铝等，通过金属离子增强油相极性，形成稳定界面膜‌。 ‌ 有机酸衍生物‌：如硬脂酰乳酰乳酸钠（SS222），耐酸碱且低刺激性，适合敏感肌产品‌。 ‌ 2.非离子型‌ 山梨坦类（司盘类）‌：如司盘-80（山梨醇酐油酸酯），HLB值低（约4.3），是经典油包水乳化剂‌。 聚甘油酯类‌：如聚甘油-3二异硬脂酸酯、聚甘油-2二聚羟基硬脂酸酯，天然来源且肤感轻盈‌

二、天然及复合型

　‌1.植物乳化蜡‌ 鲸蜡硬脂基葡糖苷‌：常复配山梨坦橄榄油酯，增强稳定性并降低黏腻感‌。 ‌ 氢化卵磷脂‌：与蔗糖酯复配（如Ncespect LZT-6），形成致密界面膜‌。 ‌ 2.固体微粒乳化剂‌ 接触角＞90°的粉末（如氢氧化钙、硬脂酸镁），易被油润湿，吸附于油水界面‌

三、功能型乳化剂

　‌‌1.硅氧烷类‌ 环五聚二甲基硅氧烷+PEG/PPG-18/18聚二甲基硅氧烷‌（如5225C）：透明度高，适合硅油包水体系‌。 ‌ 低粘度乳化剂‌（如ES-5612）：HLB值4.5，优化肤感‌3。 ‌ 2.阳离子型‌ 含阳离子聚合物（如翁佳丽等研究的功能阳离子乳化剂）：提升高低温稳定性，改善黏腻肤感‌2。 ‌ 3.单一成分型‌ 焗甘油二四油酸酯‌：可直接乳化高极性油脂，锁水性强，用于唇膏及高保湿面霜‌

综上所述，油包水乳化剂的类型很多，其应用也很广泛，在生活中很多工艺都会用到它。我们应该充分重视乳化剂剂的作用，并根据不同工艺的性质和应用要求选择合适的乳化剂类型和使用方法。同时，也需要注意乳化的使用量和添加方式，避免过量使用或不当添加导致产品性能下降或产生其他问题。只有在正确使用乳化剂的前提下，才能够充分发挥它的的重要作用，为现代化绿色行业的发展和进步做出贡献。

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